Descripción
FAQ: Preguntas Frecuentes – Amasadora MIX 30
1. ¿Para qué tipo de negocio es ideal la MIX 30 y cuál es su capacidad real?
Es la aliada perfecta para panaderías de alta demanda, pizzerías industriales y centros de producción que buscan resultados de alta gama. Su versatilidad permite trabajar desde una carga mínima de 3 kg de harina hasta un máximo de 18 kg de harina (más agua). Con un peso robusto de 120 kg y fabricación en Acero 404, ofrece la estabilidad necesaria para el trabajo pesado y continuo que los modelos de mesa no pueden soportar.
2. ¿En qué consiste la “Tecnología de Amasado Inteligente” y sus 2 velocidades?
Este sistema permite profesionalizar tu producción mediante un control total sobre el desarrollo del gluten.
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Velocidad 1 (90 RPM): Ideal para una mezcla homogénea de ingredientes.
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Velocidad 2 (135 RPM): Diseñada para desarrollar el gluten con rapidez y fuerza. El beneficio real es su gancho ergonómico exclusivo, que realiza una aireación envolvente. Esto garantiza una oxigenación superior de la masa, logrando productos con mejor estructura, mayor volumen y una textura excepcional.
3. ¿Qué tan silenciosa es comparada con otras máquinas industriales?
A pesar de su potente motor de 1.5 kW, la MIX 30 ha sido diseñada con ingeniería de precisión para operar con el mínimo ruido. Esta reducción de vibraciones mecánicas permite transformar el área de producción en un ambiente de trabajo más cómodo y eficiente, cumpliendo con los estándares de confort acústico más exigentes en cocinas profesionales.
4. ¿Qué debo considerar para la instalación eléctrica de mi MIX 30?
A diferencia de los equipos industriales pesados que requieren alta tensión, la MIX 30 está optimizada para una conexión bifásica de 220V / 60Hz. Para asegurar un rendimiento óptimo de su motor de 1.5 kW y proteger los controles automáticos, solo necesitas:
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Una toma de corriente 220V.
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Un interruptor termomagnético de 10 Amp.
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Una instalación que soporte una carga de 10A, lo que facilita su ubicación en la mayoría de panaderías y pizzerías modernas.
5. ¿Qué dimensiones y materiales garantizan su durabilidad?
La MIX 30 está construida para durar. Su estructura y el tazón (de 408 mm de diámetro y 1.1 mm de espesor) están fabricados en Acero 404, lo que asegura máxima higiene y resistencia a la corrosión. Sus dimensiones exteriores son 77,8 x 43,2 x 75 cm, un diseño compacto pero potente que optimiza el espacio en tu zona de trabajo.
